涼茶 | 灣仔輕食之選

涼茶發源於廣東，因為嶺南一帶，天氣炎熱，多雨地濕，山嵐瘴氣又多，稍一不慎，風吹一吹，感冒、生痱滋、喉嚨痛、出暗瘡……小毛病就出現。所以嶺南人自古就習慣煲涼茶來飲，通常會用一些性寒中草藥作材料，貪它清熱解毒、解表疏風、消暑祛濕，還有通利小便等功效。涼茶有用，不單風行嶺南一帶，更隨着華人移居東南亞，衝出中國。新加坡、馬來西亞、泰國、越南、印尼等亞熱帶地區，只要有中國人聚居的地方，都流行飲涼茶。2006年，涼茶更加光宗耀祖，獲中國國務院列為518種「國家級非物質文化遺產」之一，蜚聲國際，地位終於得到肯定。涼茶品種繁多，各師各法，廿四味、五花茶、感冒茶、雞骨草、夏桑菊、夏枯草、金銀花、龜苓茶、崩大碗、火麻仁、葛菜水……不同老字號，各有獨門配方，屹立多年，自成一家。新興的涼茶舖，也有新主意，推出新口味涼茶，海底椰雪梨茶、冬瓜薏米茶、桑椹梅子山楂茶、奇亞籽洛神花紫貝天葵、紫無花果羅漢果茶……應有必盡有，愈來愈後生。

推介店舖

1) 三不賣
地址：灣仔莊士敦道226號富嘉大廈地下
電話：/

2) 葉香留
地址：灣仔莊士敦道104號
電話：/

3) 濼生堂
地址：灣仔駱克道150A舖
電話：31070249